Metade Queijo Alagoa Fumacê (400 grs a 500 grs) | Único queijo de Alagoa Premiado com Ouro em Araxá (2019)

🥇 Medalha de Ouro no Mundial do Queijo do Brasil em Araxá 2019

🥇 Medalha de Ouro no Prêmio Queijo Brasil 2019

🥈 Medalha de Prata no Mondial du Fromage 2021 na França

🥈 Medalha de Prata no Prêmio Queijo Brasil 2023

🥈 Medalha de Prata no Mondial du Fromage 2023 na França

Queijo Artesanal Alagoa Defumado à Lenha - Peça Pequena (SIM A003)

Este queijo é elaborado artesanalmente com leite cru (não pasteurizado) a 1.522m de altitude, na Fazenda 2M, no Bairro Companhia, Alagoa-MG pelo produtor parceiro da Queijo D'Alagoa-MG: Márcio Martins de Barros. O queijo é feito pela sua esposa, Dona Dirce, nossa mestre queijeira, com ajuda dos filhos Caik e Luan. Para fazer 1kg deste queijo gasta-se de 10 a 12 litros de leite. Depois de pronto, o queijo vai para a defumação à lenha realizada pelo Chef Guga Oliveira. Só então vai para as mãos do Osvaldo Filho para a maturação.

Características: Sabor pungente, levemente amendoado e de gosto suave, persistente na boca, com aroma defumado, terroso, leve cheiro de nozes. Seu peso varia entre 1 a 1,3kg. Embalado a vácuo.

Ingredientes: leite cru (não pasteurizado), soro fermento (natural), coalho e sal. Defumado à lenha. 

Serviço de Inspeção Municipal - SIM A003

Produtor Parceiro da Queijo D'Alagoa-MG: Márcio Martins de Barros (Fazenda 2M - Companhia) 

Prazo de Envio: o pedido é enviado em até 7 dias após a aprovação pelo meio de pagamento eletrônico escolhido.

Validade: 12 Meses (fora da embalagem)

QUEIJO D´ALAGOA-MG - O sabor mineiro da Mantiqueira

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