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Queijo do Tio Zé - Maturado + 30 dias

Marca: QUEIJO D'ALAGOA-MG Modelo: Tio Zé Referência: QJ-TZ



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Queijo ideal para harmonizar com vinho tinto ou uma cerveja IPA

Queijo do Tio Zé

Produzido por José Martiniano de Sene, na Fazenda Bela Vista, no Bairro Morro, na zona rural de Alagoa-MG.

O Tio Zé é filho do meu bisavô Jeremias Sene, meu bisavô que era tropeiro e levava os queijos em balaios de bambu no lombo dos burros pela Serra da Mantiqueira. Este queijo tem sabor de história, de cultura e de tradição.

Tio Zé gosta de tocar um violão, é boêmio e leva uma vida tranquila e sossegada lá no Morro. De vez em quando desce pra cidade. Produz poucas unidades por dia e a maturação é feita nas dependências da Fazenda Bela Vista, lá no Morro também. Por ser maturado por mais de 30 dias é um queijo de sabor mais intenso, levemente picante e persistente na boca.

Peso da Peça: varia de 900gr a 1kg

Ingredientes: leite cru (não pasteurizado), soro fermento (natural), coalho e sal.

#queijodalagoamg #queijodotiozé #tropeiro #minasgerais

Ingredientes: leite cru (não pasteurizado), soro fermento (natural), coalho e sal.

 

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Características


  • Marca: Queijo d'Alagoa MG
  • Peso: 1kg
  • Tamanho: Peça Pequena