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Queijo Araucária - Edição Limitada | LANÇAMENTO!

Marca: QUEIJO D'ALAGOA-MG Modelo: Araucária Referência: QJ-ARA



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Movimento #EuAmoAraucária

O primeiro lote esgotou! Entre na fila de espera pelo Zap do SAC 35 998856638

Este não é apenas o lançamento de mais um queijo.

É o início de um Movimento!

O Movimento #EuAmoAraucária 

Se você, assim como eu, ama araucária, prossiga!

A exuberância da Araucária é de encher os olhos. Ela sempre está lá imponente com os galhos abertos para acolher os esquilos e as aves. Até o tatu gosta de ficar por perto e fazer a sua toca nas proximidades (no nosso Sítio Vale das Araucárias o tatu não é bobo e fez a casa dele pertinho das araucárias).

A araucária é resistente! E é de resistência que precisamos ser revestidos nestes dias tão difíceis e atípicos.

A araucária supera o frio, temperaturas negativas. E quem de nós não precisa de superação pra vencer tantas adversidades?

Gosto tanto de araucária que já escrevi poesia sobre ela. Me inspira. É uma referência.

A araucária é um ícone da Mantiqueira. É um símbolo. Faz parte da nossa identidade. Mas está em extinção!

E o que eu posso fazer pro Osvaldinho Neto poder contemplar as araucárias daqui 30 anos? E quem sabe escrever poesia sobre elas?

O que seus filhos vão desenhar sobre elas se não plantarmos hoje?

Quer garantir aos seus netos o direito deles comerem pinhão?

Pra quem não sabe o pinhão é a semente da araucária, o fruto dela. Dá pra comer assado na chapa do fogão à lenha ou cozido na panela de pressão, entre outras tantas formas.

Então, repito, o novo queijo que vamos lançar não é apenas mais um queijo.

É o início de um movimento!

Estamos em busca de pessoas que assim como a @queijodalagoamg também amam araucárias!

Queremos plantar mudas;

Queremos doar mudas pra outras pessoas plantarem;

Queremos incentivar outros produtores a preservarem;

Queremos vestir a camisa (aguardem, vai ter camiseta sim!)

Queremos colar adesivo no carro e impactar mais pessoas pra despertarem a consciência de que precisamos plantar araucárias para elas continuarem existindo aqui no nosso terruá, no nosso território, no nosso terreno, no nosso quintal.

Quem quer participar deste Movimento?

Vamos iniciar com apenas 20 exemplares do novo queijo.

Para cada queijo vamos plantar uma araucária e colocar a plaquinha com o nome do cliente ou sobrenome da família (+ cidade/UF) que adquiriu o queijo!

Outra forma de participar é clicando no aviãozinho e compartilhando uma das imagens deste post nos seus stories e usar a tag #euamoaraucária Marque @queijodalagoamg para repostarmos nos stories.

Terão outras formas de participar, divulgaremos.

Enquanto isso apresento a vocês um queijo que expressa cultura, história e tradição.

Registra a identidade de Alagoa, a Mais Alta das Terras Altas da Mantiqueira!

Com vocês: o QUEIJO ARAUCÁRIA, mais que um queijo: um movimento!

É um Queijo Artesanal Alagoa, produzido pelo Sô Batistinha (apenas 7 peças por dia), maturado por mais de 30 dias com uma Morge de Pinhão.

De massa macia (começando a ficar firme), bem desenvolvida, derrete facilmente na boca, tem picância moderada e bem equilibrada, untuosa. Inicialmente tem um gosto lático adocicado que desenvolve picância e termina com umami. Aroma com notas amadeiradas e de amêndoa. Casca amarronzada com surgimento de mofo branco.

Desenvolvi este queijo no trabalho de conclusão do Curso Intensivo de Cura de Queijos da Mons Formation (uma entidade francesa, de fevereiro a maio de 2021). 

Escolhi o queijo do Sô Batistinha, pois a Queijo D'Alagoa-MG nasceu pra o ajudarmos (leia a história aqui) e por ser um queijo com aproximadamente 700gramas. No término da maturação ficou com peso médio de 500 a 700gr.

Além de ser um queijo artesanal e natural, é também sazonal.

Maturado apenas nessa época do ano que tem pinhão.

Peso variável: 500gr 

(Iniciou a maturação com cerca de 600 a 700gr)

Serão apenas 20 exemplares desta iguaria! As peças são numeradas e exclusivas. O primeiro lote tem apenas 20 peças..

Na compra de 1 exemplar do QUEIJO ARAUCÁRIA vamos plantar uma muda de Araucária no Sítio Vale das Araucárias (com uma plaquinha - Sobrenome da sua Família) 

Prazo de envio: O primeiro lote esgotou! Entre na fila de espera pelo Zap do SAC 35 998856638

Faça parte do Movimento Eu Amo Araucária e garanta o seu exemplar!

 

 

 

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Características


  • Marca: Queijo d'Alagoa MG
  • Peso: 400gr a 600gr