Azeite de Oliva Prado & Vazquez - KORONEIKI 500ml

Extra Virgem - Acidez Máxima 0,2% - Safra 2019 - envazado no mês de Abril/2018 - Frutado Intenso (monovarietal, prensado a frio)

A Fazenda Cauré, de onde nosso azeite é extraído, localiza-se no município de Alagoa, no sul de Minas Gerais, nos contrafortes da Serra da Mantiqueira, com área de 100 Hectares classificada como APA (Área de proteção ambiental), com 20% da área total registrada como Reserva Legal e 34 Hectares plantados com 12.000 pés de Oliveiras. Colheita 2018: 75 toneladas (8 mil litros de azeite Prado&Vazquez)

Características Sensoriais:
Os azeites são normalmente de frutado intenso, verde, com notas herbáceas e grama cortada, com presença de amargo e picante marcantes. Considerado como “cruide fruity” (frutado bruto).

DICAS: Harmoniza com queijo mais curado e bom com saladas com sabores mais fortes que levem pimentões, cebola, feijões etc.

Geografia do Cultivo:
Região do Peloponeso, Zákynthos, Creta e Samos. Variedade mais cultivada na Grécia representando 60% das oliveiras do país.